Caseificio Ghidetti :: Домато.mk :: Онлајн гурмански маркет за добра храна и фино живеење

Caseificio Ghidetti

Со визионерски идеи и многу соништа, Вилемо Гидети во 1937 година отворил мала млекарница во Изола Рица, Верона, почнувајќи да произведува сирење Проволон. Жртвите, малите достигнувања и многу задоволства нè доведоа овде. Од година во година, од мало занаетчиско производство успеавме да пораснеме и да го прошириме производството. Благодарение на технолошката иновација, во компанијата денес имаме најсовремена машинерија за поддршка на нашите производители, кои ги прават нашите производни линии автоматизирани. Поминаа седумдесет години и следуваа три генерации, но нашата мисија е секогаш да му гарантираме на потрошувачот производи со висок квалитет. Со погледот свртен кон иднината и нозете закотвени во традицијата, ние сме посветени секој ден да произведуваме квалитетни сирења и секогаш да постигнуваме нови цели.

PROVOLONE VALPADANA PDO симбол на нашата традиција на млечни производи.

Нашата приказна започнува тука. Од дедото Вилелмо кој пред седумдесет години одлучи да започне со оваа авантура пренесувајќи ги своите вредности и страст. Од неговата посветеност. И од PROVOLONE VALPADANA PDO, сирење кое најмногу од се ја симболизира унијата на традициите на предците помеѓу Северна и Јужна Италија. Историјата на Provolone Valpadana PDO има корени во контаминацијата помеѓу млечната уметност на Јужна Италија со онаа на вал Падана.

Уште пред седумдесет години, обработката на Provolone Valpadana Dop се извршува по рецептот на дедото Вилелмо и неговиот скапоцен совет. Преработката започнува со цело кравјо млеко во кое се додава рената, со што се формира урда.

Поминаа седумдесет години и следуваа три генерации, но нашата мисија е секогаш да му гарантираме на потрошувачот производи со висок квалитет.
Со погледот свртен кон иднината и нозете закотвени во традицијата, ние сме посветени секој ден да произведуваме квалитетни сирења и секогаш да постигнуваме нови цели.

Солилото варира во зависност од видот на сирењето што сакате да го добиете: се движи од 15/20 дена за ладно до една година по тип на зачинет резерват, кој ја има познатата црна кора.