Cascina Chicco :: Домато.mk :: Онлајн гурмански маркет за добра храна и фино живеење

Cascina Chicco

Не бевме задоволни само да ги обработуваме земјите околу винарницата. Ние пораснавме со желба да ги најдеме најдобрите парцели каде што можеме да одгледуваме лози од Роеро и Ланге: Arneis во Канале, Barbera во Кастелиналдо, Nebbiolo во Веѕа д’Алба и Кастањито и Barolo во Џинестра ди Монфорте д’Алба. Денес, CASCINA CHICCO обработува над 50 хектари од најисториските лозја.

Постојат винарии кои претставуваат територија, други кои се територија. За четири генерации, CASCINA CHICCO донесе одлука за одгледување и винарење на најдобрата винова лоза на реоеро и на Ланге. Избор на најпривилегираните области, што со текот на годините, им овозможи да ги идентификуваат најдобрите лози, за да ја изразат уникатната интерпретација на секој тероар.

Стилот на CASCINA CHICCO е да прави вина од оваа територија. Преку садење само природни сорти грозје од Роеро и од Ланге, ги очекуваат почвите, климата и традицијата да покажат најдобри резултати.

Оваа работа е спроведена со една цел: да се постигне вино богато со неостварливиот концепт на тероар. Вкус кој постојано се следи преку експериментирање и истражување во лозјата и во визбата.

CASCINA CHICCO е една од ретките семејни винарии во регионот што ги прави сите сорти вино од Nebbiolo: Roero, Barolo, бело и розе Metodo Classico, Langhe Nebbiolo и Nebbiolo d’Alba.

Виното е повеќе од само потпис на винарот. Тоа се ритмите и мистериите на природата, грижата што се води за да се обезбеди лозата да ги изрази своите најдобри квалитети, почитта што им се оддава на суровите состојки, трансформирајќи ги во тој процес.