Авокадо, егзотичното овошје кое освојува сè повеќе кујни низ целиот свет, е вистински лек за нашиот метаболизам. Богато со растителни влакна, минерални соли, антиоксиданси и витамини, тоа е високоенергично овошје, составено од масти кои се сметаат добри за организмот и здравјето. Може да се ужива самостојно во салата или смути со ладноцедено маслиново масло, чили, кромид , лимон и бибер за убаво и вкусно гвакамоле. Ова овошје е исто така многу популарно во подготовките на појадок или рецепти како тост од авокадо. Авокадото е добро за вас, тоа е овошје богато со маснотии, но добри маснотии! Всушност, овие маснотии помагаат во циркулацијата и го намалуваат нивото на лош холестерол во крвта. Богато со витамини, минерални соли и фолна киселина, корисно е и за бремени жени, но, како што е случај со било која храна, не треба да се злоупотребува, со оглед на нејзината калориска вредност.
Колку авокадо да консумираме?
Препорачаната количина за оптимална потрошувачка е околу половина авокадо на ден, со цел да го достигнете вистинското ниво на ситост и целосно да уживате во неговите добри карактеристики без преголемо чувство на вина.
Како да препознаете дали е зрело?
За да бидете сигурни дека ќе го отворите на вистинскиот степен на зрелост, лесно притиснете на неговата збрчкана кожа, ако попушти без да остави траги, тоа е на вистинскиот степен. Ако овошјето е сè уште тврдо, оставете го да созрее 2-3 дена на собна температура (никогаш не го чувајте во фрижидер ако не е созреано).
Како да го чувате?
Ако авокадото е веќе зрело, може да се чува неколку дена во фрижидер. Откако ќе се излупи, се препорачува брзо да се консумира за да се спречи оксидирање на пулпата и потемнување, а доколку е зачинет со лимон може да трае малку подолго. Како да го исчистите? Чистењето на авокадото е едноставно, пресечете го по должината на основата на овошјето, сечејќи го целиот централен дел до самата семка. Потоа свртете ги двете половини од авокадото во спротивни насоки, како да сакате да го одвртите и одделете ги. Извадете ја семката користејќи лажица или резбајќи ја со нож на самиот спој со овошјето. Потоа земете лажица и насочете ја помеѓу кората и пулпата, обидувајќи се да продрете што е можно повеќе, подигнете ја и ако плодот е на вистинскиот степен на зрелост, ќе излезе сам!
Скопје, 29 април 09:00 - 16:00 ч
Скопје
09:00 - 16:00 ч
