Pasta al Forno (Паста во фурна) е симбол на начинот на живеење на луѓето од Јужна Италија. Сицилија, Пуља, Калабрија. Неделно утро, децата си играат во двор, а мајките и бабите го подготвуваат руќекот уште од рано сабајле. Ручеците тука се повод за дружење со
Pasta al forno (pasta vo furna) e simbol za nacinot na ziveenje vo pogolemiot del od Juzna Italija. Sicilija, Puglia, Calabria. Nedelno utro, decata si igraat vo dvor, a majkite i babite go spremaat rucekot uste od rano sabajle. Rucecite tuka se povod za druzenje so celata familija, traat celo popladne i izobiluvvat so vistinski comfort food recepti.
Postoja desetici recepti za pasta al forno, se pojavuva prv pat vo devettiot vek so arapskata dominacija. Od arapskoto vlijanie e nasledena tradicijata za tavi i timbali, pa i ovaa pasta al forno.
Sto e karakteristicno i interesno e deka ovoj specijalitet se narekuva i “Isprazni frizider” zatoa sto mozeme da stavime kako sostojki se sto ni ostanalo od nedelata. Zatoa i raznovdnosta na receptite za ovoj italijanski specijalitet.
Gotvime so Fico ja napravi za nas ovaa prevkusna varijanta so provolone, varena prsuta, jajce, modar domat i parmezan.
Nedela e idealen den da ja zgotvite i spodelite so najbliskite, no i sekoj drug den e odlicen den za italijanska Pasta al Forno.
2 slajd:
Потребни состојки за 5 оброци:
Постапка:
Се варат тестенините 8-9 мин. Се цедат, се полеваат со малку маслиново масло и се оставаат на страна. Се запржува кромидот и лукот заедно додека не добијат стаклест изглед. Се додава сол, домати пелати и 40 мл вода. Се готви околу 2-3 минути, а пелатите се гмечат со вилушка за да се добие структура на сос. Се додаваат модрите домати исецкани на коцкички и се готви уште 5 минути.
Во сад се ставаат тестенините, се додава сосот, варената пршута исецкана на коцкички и се промешува убаво. Во тава се редат пола од тестенините, се додаваат 3 варени јајца исецкани на кругови и се додава остатокот од тестенините. Кашкавалот Проволоне се ренда и додава одозгора.
Се пече на 220 степени додека не се стопи кашкавалот и зарумени површината.
Паста ал Форно (намирници) се состои од:
Скопје, 25 октомври 09:00 - 16:00 ч
Скопје
09:00 - 16:00 ч
